Lehké, nadýchané a naprosto uklidňující palačinky jsou přirozenou volbou, když si chcete dopřát u snídaně (nebo u snídaně k večeři!) A přestože palačinky nemají zrovna pověst zdravého jídla, mají živiny, které mohou prospět vašemu zdraví. Nejlepší je zvolit celozrnné palačinky. Omezte javorový sirup na mrholení.

Sacharidy pro výkon

Není žádným tajemstvím, že sníst talíř palačinek znamená dostat spoustu sacharidů. Proto je milujeme, že? A protože sacharidy jsou preferovaným zdrojem paliva vašeho těla, znamená to, že těsto na palačinky jsou také skvělým zdrojem energie. Podmáslové palačinky mají 38 gramů celkových sacharidů na porci (asi 200 kalorií). Naproti tomu celozrnné palačinky mají 30 gramů.

Celozrnné palačinky nabízejí zdravější variantu. Zatímco stále přijímáte dostatek sacharidů pro aktivní životní styl, celozrnné palačinky poskytují vlákninu, která stabilizuje hladinu cukru v krvi, takže se při jídle budete cítit energičtěji.

Zdroj železa

Palačinky čerpadlo železo? Jo, je to pravda! Porce celozrnných palačinek vám poskytne asi 3 miligramy tohoto základního minerálu, což je mezi 16 a 38 procenty železa, které musíte denně zkonzumovat, v závislosti na vašem věku a pohlaví, zatímco palačinky s podmáslím mají téměř 2 miligramy.

Stejně jako sacharidy i železo přispívá k energizujícím vlastnostem palačinky recept, protože hraje klíčovou roli při okysličení vašich tkání, aby mohly produkovat palivo, které potřebují. Železo je také důležité pro funkci určité imunitní buňky, takže jeho dostatek ve stravě vám může pomoci bojovat s nemocemi.

Vápník pro silné kosti

Palacinky nejsou skvělé jídlo pro stavbu kostí. Celozrnná palačinka obsahuje asi 250 mg vápníku. To je přibližně jedna čtvrtina toho, co denně potřebujete. Palačinky s podmáslím obsahují přibližně 180 mg vápníku.

Vápník má mnoho výhod pro kosti. Napomáhá také správné funkci nervů a svalů. Linus Pauling Institute uvádí, že vápník může pomoci snižovat krevní tlak.

Cukr je všude

Vaše palačinkové brekkie se nemusí cítit kompletní bez sirupu, ale pokud si nalijete tolik sirupu, kolik chcete, proměníte své jídlo v cukrovou bombu. Jedna polévková lžíce javorového cukru má 52 kalorií a 12 gramů sacharidů. Pokud nalijete půl šálku javorového sirupu, získáte 216 kalorií a 50 g cukru. Je to špatná zpráva pro vaše zdraví, protože přidaný cukr (javorový sirup, který se používá na palačinky) může vést k obezitě, srdečním onemocněním, cukrovce 2. typu a dalším stavům.

Používejte sirup střídmě, abyste si udrželi lívanec zdraví, a místo toho přidejte přirozenou sladkost v podobě čerstvého ovoce. Každou palačinku můžete pokapat lžící sirupu s kousky čerstvé broskve nebo čerstvých jahod.